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数据显示，2026上半年厨房小家电全渠道零售额同比下降4.8%，零售量同比下滑14.6%。传统刚需品类如电饭煲、破壁机、榨汁机销售额分别下降3.06%、11.49%、13.94%，销量跌幅更大。但制冰机销售额同比增长63.56%，暖菜板增长68.72%，电蒸锅、空气炸锅、咖啡机也分别实现19.61%、11.91%、5.83%的增长，多数增长品类均价同步上涨。

一份研报观点认为，厨房小家电行业量缩价升态势延续，品类分化与价值升级已成为行业主旋律。研报指出，基础功能性需求承压，而能提供健康养生、情绪价值和仪式感的细分赛道成为增长核心。消费者对健康蒸煮、西式轻食和居家休闲的需求持续释放，推动行业从走量转向价值提升。

研报认为，各品牌新品围绕健康材质、智能化、工业美学和细分场景迭代，为溢价提供了支撑。苏泊尔、九阳、小熊等推出钛材质、无涂层、AI智能烹饪产品，九阳均价大幅提升，国产专业品牌在咖啡机、电蒸锅领域份额持续扩大，挤压外资老牌空间。美的、苏泊尔在空气炸锅市场份额稳中有升，高端品牌如西屋、飞利浦也凭借溢价获得增长。

整体来看，健康品类的高景气和品牌高端化策略正成为业绩改善的重要动力，相关上市公司有望在价值升级浪潮中获得更大市场份额和利润弹性。